Galacoş nedir hakkında bilgi hakkinda bilgiler - terimler sozlugu
Galacoş nedir hakkında bilgi : En genel şekliyle kuru ekmek ya da yufka ile yağ, yoğurt, soğan, kekik, v.s. baharatlar katılarak yapılan bir yemek.Yeşil mercimek, kıyma ya da yaprak et, salça ve benzeri ilaveler yapılabilir. Ayrıca yoğurt yerine daha ziyade Kurut (Gurut) denilen kurutulmuş yoğurt sıcak su ile ya da ısıtılarak sulandırılmak suretiyle eklenir.
Ekmek kurularını değerlendirmek için çok güzel olmasının yanı sıra damak zevki olanlar için de bir dahaki seferini özleyecekleri güzel bir yemektir.
Bugün bir çok lokantalarda iyi fiyatlar ile satılan bir çok yemeğe ilham kaynağı olmuş bir yemek olmasına rağmen değeri ve ismi yeterli sayıda kişi tarafından bilinmemektedir.