Yoğurt hakkinda bilgiler - terimler sozlugu
Yoğurt :- Maya katılarak koyulaştırılmış beyaz, kıvamlı bir süt ürünü
Örnek: Köylüler gelirdi bakraçlarıyla pazara yoğurt satmaya. S. F. Abasıyanık - Süte genellikle Lactobacillus bulgaricus kültürünün ilâvesi ve bu karışımın belli sıcaklıkta bir süre bırakılması sonucu oluşan bir süt fermentasyon ürünü.