Alkol fermentasyonu nedir hakkında bilgi hakkinda bilgiler - terimler sozlugu
Alkol fermentasyonu nedir hakkında bilgi :- Pirüvik asitten karboksil grubunun çıkarılması ile iki karbonlu asetaldehidin teşekkül ettiği ve bunun da NADH den elektron alması sonucu son ürün olarak etil alkolün oluştuğu, bazı aneorob organizmalar tarafından kullanılan bir metot.